Vištienos vyniotinis, kurio parduotuvėje nenusipirksi
Šiandienos receptas: naminis vištienos vyniotinis su džiovintais pomidorais, slyvomis ir abrikosais. Kai norisi sumuštinio, o pirktinis sūris ar rūkytos dešros pabodo, puikus pasirinkimas – išsikepti tikrą naminį vištienos vyniotinį.
Keptas vištos vyniotinis su slyvomis ir saulėje džiovintais pomidorais tiks ir ant duonytės, ir su daržovėmis, kaip sveikas ir sotus užkandis. Svarbiausia, naminiame vištos vyniotinyje nėra jokių blogų priedų, tad skanausite be jokio sąžinės graužimo.
Naminis vištienos vyniotinis su džiovintais pomidorais, slyvomis ir abrikosais receptas
Labai skanus tikras naminis vištienos vyniotinis su džiovintais pomidorais, slyvomis ir abrikosais sotiems pusryčiams.
Keptas naminis vištienos vyniotinis slėgtainis (sudėtis):
- 1 kg vištienos šlaunelių mėsos
- 400 g vištienos filė arba krūtinėlės
- Druska
- Pipirai
- Mėgstami prieskoniai
- Džiovinti pomidorai (nebūtinai)
- Džiovintos slyvos (nebūtinai)
- Džiovinti abrikosai (nebūtinai)
Gaminame naminį vištienos vyniotinį (slėgtas vištienos kumpis)
Pirmiausia vištienos šlauneles ir vištos krūtinėlę šiek tiek „paploniname“ virtuviniu plaktuku. Tada sudėkite visus prieskonius ir gerai viską sumaišykite. Statykite į šaldytuvą vištieną vyniotiniui pasimarinuoti. Aš palaikau per naktį.
Tuomet imame maistinę kepimo rankovę ir ją prakerpame, kad gautume nemažą stačiakampį lakštą. Ant jo dėliojame marinuotas vištienos šlauneles, per viduriuką paskirstome vištienos filė ar krūtinėlės juosteles.
Jei norite įvairesnio vištienos vyniotinio skonio, pridėkite džiovintų slyvų arba abrikosų. Jei norite nesaldaus slėgtainio varianto, puikiai tiks džiovinti pomidorai. Leiskite sau pafantazuoti.
Viską standžiai susukame ir surišame storu siūlu abu galus bei visą susuktą vyniotinį. Gausis 2 vidutiniai vyniotiniai arba 3 mažesni vištienos vyniotiniai.
Dabar kepsime vištienos vyniotinį. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Paruoštus vištienos vyniotinius sudėkite į skardą ir pašaukite orkaitėn. Kepkite apie 50-60 min. Kai iškeps, sudėkite vištos vyniotinius ant skardos ar ant medinės lentelės ir paslėkite (aš tam panaudojau sportui skirtą 12kg girą :). Palikite vištienos vyniotinius slėgtis per naktį.
Ryte jau galite išvynioti vištienos vyniotinius, pjaustyti ir ragauti. O jei turite kantrybės, ryte įdėkite vištienos vyniotinį į šaldytuvą ir ragaukite po valandos kitos, kai šiek tiek sustings per naktį išsiskyręs drebutis.
Skanaus!
