Japoniškoji Matcha: Lietinių Blynų Tortas
Matcha Blynų Tortas – lengvas ir gaivus, nustebinantis savo sluoksnių skaičiumi, taps jūsų stalo puošmena! Galiu drąsiai teigti, kad tokį lietinių blynų tortą būtų šaunu valgyti ne tik per Užgavėnes, bet ir per gimtadienį ar kitą šeimos šventę. Mane suviliojo žalia pavasario spalva – tai natūralūs japoniškos arbatos Matcha milteliai.
Jei norite, kad lietinių blynų tortas būtų sveikesnis, skliausteliuose parašiau kuom galite pakeisti standartinius produktus. Blynų torto glaistui galite rinktis kokosų aliejų, kakavos miltelius ir kokią nors cukraus alternatyvą (pvz. stevia saldiklį). Kaip visada kviečiu eksperimentuoti.
Lietinių blynų tortas su šokoladu ir Matcha milteliais receptas
Labai skanus lietinių blynų tortas su šokoladu ir Japoniškos arbatos Matcha milteliais.
Lietinių blynų (sudėtis):
- [ Matavimo puodelis 230ml. ]
- 3 kiaušiniai
- 1,5 puodelio pieno (galite rinktis augalinį pieną)
- 60 g. sviesto (galite keisti augaliniu aliejumi)
- 1 v.š. Matcha miltelių
- 1 puodelis kvietinių miltų (galite keisti avižiniais, pilno grūdo, spelta miltais)
- Žiupsnis druskos
- 2 v.š. cukraus (nebūtinai)
Lietinių blynų torto kremas:
- 250 ml. grietinėlės 35% (galite išbandyti kokosų grietinėlę)
- 3 v.š. cukraus pudros (arba kito saldiklio pvz. stevia)
- Šiek tiek citrinos sulčių
Lietinių blynų torto glaistas:
- 200 ml. grietinėlės 35% (nebūtinai)
- 150 g. juodojo šokolado
- Matcha milteliai pabarstymui
Gaminame lietinių blynų tortą su šokoladu
Pirmiausiai kepame lietinius blynus. Kiaušinius suplakame su cukrumi, druska, tirpintu sviestu. Į juos pilame išsijotus miltus su Matcha milteliais ir gerai išsukame. Gauname tirštą masę. Po truputį pilame kambario temperatūros pieną ir maišome. Gauname skystą lietinių blynų tešlą.
Jei norite gauti blynų tortą aukštą ir su daug sluoksnių, blynus kepkite nedidelio skersmens keptuvėje. Manoji blynų keptuvė buvo 15 cm. skersmens. Įkaitinkite keptuvę ir pilkite apie 2 v.š. tešlos. Kepame blynus kaip standartinius lietinius blynus iš abiejų pusių.
Blynams leidžiame visiškai atvėsti arba galite juos iškepti vakare, o sutepti jau kitą dieną.
Blynų torto kremui išplakame grietinėlę su cukrumi ir citrinos sultimis iki standumo. Sutepame plonu kremo sluoksniu visus blynus. Uždengiame mūsų suteptą blynų tortą maistine plėvele ir statome į šaldiklį porai valandų.
Ruošiame šokoladinį glaistą blynų tortui. Grietinėlę pakaitiname iki užvirimo, nukeliame nuo kaitlentės ir sudedame pasmulkintą juodąjį šokoladą. Maišome, kol šokoladas visiškai ištirps ir paliekame atvėsti.
Ištraukiame lietinių blynų tortą iš šaldiklio, apipjaustome nelygius torto kraštus ir viską užliejame šokoladiniu glaistu, pabarstome Matcha milteliais. Leidžiame blynų tortui pabūti šaldytuve valandą kitą ir skanaujame.
Beatos Nicholson virtuvėje – blynų tortas, kuris taps vaikų favoritu
Jei galvojate, kaip dar nustebinti išrankius vaikus, ilgai svarstyti nereikia – LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ vedėja Beata Nicholson rekomenduoja iškepti lietinių blynų tortą.
Skanaus!
