Mėlynių MACARONS, kurių nereikia kepti

Neaišku, kodėl šie pyragaičiai pavadinti prancūziškų skanėstų „macarons“ vardu, nes iš pirmo žvilgsnio jie neturi nieko bendro. Greičiausiai Macarons vardu pavadinti dėl „sijonėlio“, kuris tiesiog privalomas tikriesiems Macarons pyragėliams. Mano recepto pyragaičiai turi balto šokolado sijonėlį – tik tiek ir bendrumų su macarons originalais.

Kalbant apie Mėlynių Macarons skonį, man pritrūko pačių mėlynių skonio stiprumo. Galbūt šaldytos mėlynės prarado savo originalų skonį ir tikrą kvapą, galbūt baltas šokoladas jį užgožė, bet kadangi receptukas labai netradicinis, o ingredientus galima pakeisti ir improvizuoti, kviečiu išbandyti, ypač šviežių uogų sezono metu.

Receptas Mėlynių MACARONS, kurių nereikia kepti

Prancūziški skanėstai Macarons su mėlynėmis ir baltu šokoladu. Šaldytas NEKEPTAS pyragėlis.

Mėlynių MACARONS pyragėlio sudėtis:

• 1 puodelis kokosų drožlių
• ½ puodelio avižinių miltų
• 1 puodelis šaldytų / atitirpintų mėlynių
• 1-2 v.š. medaus ar kito skysto saldiklio
• 2 v.š. kokosų aliejaus
• Žiupsnelis druskos
• Apie 80 g. balto arba juodo šokolado

Gaminame pyragėlius

Kokosų aliejų su medumi truputį pašildome, kad suskystėtų. Visus ingredientus dedame į virtuvinį kombainą ir sutriname į vientisą masę. Su ledų šaukštu / kauptuku formuojame iš gautos tešlos rutuliukus ir išdėliojame ant kepimo popieriaus. Suformuotus rutuliukus dedame į šaldiklį 15 min.

Tuo metu ant garų vonelės ištirpiname šokoladą. Ištraukiame mėlynių kamuoliukus iš šaldiklio ir merkiame po vieną į šokoladą, kad suformuotume „sijonėlį“.

Skanėstus laikome šaldiklyje sandarioje dėžutėje. Prieš valgant, palaikome kambario temperatūroje apie 10-15min.

Skanaus!